Les cours de sciences en classe de CP ne sont qu’une partie de plaisir pour les enfants. Après avoir longuement travaillé sur la vache (son corps, son alimentation, son habitat et son élevage…), les enfants ont redécouvert sans surprise qu’elle produisait un bon lait crémeux.
Notre héritage normand a servi d’expérience aux CP ce vendredi 27 mars 2026. Après avoir travaillé sur la transformation et la distribution du lait (Ex : Pourquoi y a-t-il différentes couleurs de bouteilles de lait ?), la crème est devenue la source de nouveaux questionnements et de découvertes.
Comment le lait qui sort de la vache donne-t-il de la crème, du beurre, des yaourts, des fromages ?
Pour que les enfants comprennent mieux, la maîtresse a apporté de quoi réaliser l’expérience : de la crème entière et de quoi battre le beurre.
Les enfants ont eu la chance d’essayer un à un et de se rendre compte de la force et de la technicité qu’il faut à tout crémier et beurrier.
Cette activité ludique a permis un développement pédagogique du cours de sciences.
Grâce à cette expérience amusante, les élèves ont pu faire le lien entre la théorie et la pratique. Ils ont découvert que le lait peut être transformé en divers produits laitiers et ont enrichi leur vocabulaire scientifique tout en développant leur curiosité.
En réalité, le lait contient de gouttelettes de matière grasse. Lorsque l’on bat la crème, ces petites gouttes se regroupent petit à petit pour former du beurre, en se séparant du liquide appelé le « babeurre ». Cette transformation visible a permis aux enfants de mieux comprendre d’où viennent les produits qu’ils consomment au quotidien : du pis de la vache à la tartine du petit-déjeuner.
Une expérience enrichissante et amusante, qui restera sans doute un merveilleux souvenir crémeux pour les CP, désormais incollables sur le lait… et fiers d’avoir fabriqué leur propre beurre normand ! Ils ont pris un bon goûter onctueux en l’étalant sur des tartines.
